Organizando a memória

Ingredientes

• 6 ovos
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 1 colhere de fermento em pó
• 6 colheres de chocolate em pó
• 6 colheres de água
• Recheio:
• 1 lata de leite condensado
• 1l ata de creme de leite
• 3 gemas
• Maisena para engrossar
• 1 lata de leite
• 6 colheres de chocolate em pó

Modo de Preparo

• • Massa:
  • Bata as clara em neve e reserve
  • Bata as gemas com água e coloque o açúcar e o chocolate
  • Continue batendo
  • Coloque a farinha e o fermento e por último as claras, mas sem bater para não aguar a massa, misturar com o auxilio de uma colher
  • Asse em uma forma untada por 10 minutos, ou ate que a ponta do garfo saia limpa
  • Deixe esfriar ,depois de fria coloque a massa sobre um pano limpo e úmido para enrolar
  • Recheio:
  • Coloque todos os ingredientes em uma panela fina e leve ao fogo para engrossar, só coloque a maizena depois que a mistura ferver, assim o recheio não fica com gosto da maizena
  • Depois de frio coloque na massa que está em cima do pano úmido e enrole
  • Coloque o restante do recheio por cima do rocambole e salpique com chocolate granulado
  • Leve à geladeira