Organizando a memória

Ingredientes

• Massa
• 1 ½ xícara de leite morno
• 1 xícara de manteiga
• 2 tabletes de fermento para pão
• 2 gemas
• 7 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• Sal a gosto
• Recheio de creme
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 1 colher de manteiga
• ¼ colher de sopa de essência de baunilha
• ¼ xícara de suco de limão
• Polvilhar
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de canela para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

• Massa
• Primeiro, dissolva o fermento no leite. Coloque em uma tigela e junte com os demais ingredientes. Aos poucos, coloque a farinha e comece a sovar. Para o processo ser fácil, passe um pouco de margarina nas mãos. Sove a massa até soltar da mão.
• Com a massa do sonho de padaria pronta, defina o tamanho que deseja preparar e monte as bolinhas. Enfarinhe uma superfície, coloque o doce e deixe descansar até dobrar de tamanho.
• Unte uma assadeira com papel manteiga e coloque as bolinhas. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos.
• Recheio
• Coloque a manteiga em uma panela, acrescente o leite condensado e mexa bem, adicione a essência de baunilha, o suco de limão, as gemas e misture até atingir uma consistência homogênea e com uma textura grossa, está pronto.
• Finalização
• Retire os sonhos do forno, corte ao meio e recheie, capriche nessa parte. Por último, polvilhe com açúcar e canela.