Organizando a memória

Ingredientes

• Massa:
• 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
• 1 xícara de água
• 1 e 1/2 xícaras de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 ovo
• Farinha de trigo até dar o ponto
• Recheio:
• 1 e 1/2 xicaras de coco ralado
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1 ovo peneirado
• 1 e 1/3 xícaras de açúcar
• 1/2 lata de leite condensado

Modo de Preparo

• • Massa:
  • Misture o fermento biológico, a água, o leite condensado, a margarina e os ovos
  • Junte aos poucos a farinha
  • Misture com as mãos
  • Se você ver que a massa não está ficando elástica, acrescente mais água
  • Sove bem a massa até ficar bem macia e que não grude nas mãos
  • Deixe crescer por 30 minutos
  • Recheio:
  • Em um recipiente hidrate o coco com o leite de coco
  • Adicione o açúcar, o ovo e o leite condensado e misture
  • Reserve
  • Montagem:
  • Divida a massa em 2 ou 3 partes e numa superfície enfarinhada, abra com um rolo cada uma das massas
  • Espalhe o recheio em cada uma e enrrole cada uma
  • Enrole as massas umas nas outras como se fosse fazer uma trança
  • Transfira para uma assadeira untada
  • Pincele uma gema e leve para assar em forno pré-aquecido por 40 minutos