Organizando a memória

Ingredientes

• 4 copos de polvilho doce
• 2 copos de água
• 1 copo de leite
• 1 copo menos 3 dedos de oleo
• Sal a gosto
• 5 ovos
• Queijo ralado mineiro para dar o ponto, 200 ou 300g.

Modo de Preparo

• • Coloque o leite, a água e o óleo juntamente com o sal para ferver, despejando depois sobre o polvilho, misturando bem
  • Junte os ovos aos poucos para que fique uma massa mais ou menos mole,
  • (ainda grudando nas mãos)
  • sove bastante para desfazer todas as bolinhas brancas causadas pelo polvilho escaldado
  • Junte o queijo até dar o ponto de enrolar
  • faça bolinhas pequenas e asse em forno quente
  • Se preferir não assar, pode fazer as bolinhas e congelar por até 3 meses, e ir assando aos poucos
  • Esses pães ficara com a casca bem molinha
  • Molinho por dentro
  • Uma delícia