INGREDIENTES
1 caixinha de creme de leite
1 lata de leite moça
1 colher se sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de chocolate em pó
400 g de chocolate fracionado
palito de pirulito e lacinhos prontos para decorar
confeitos coloridos

MODO DE PREPARO
Colocar todos os ingredientes numa panela e mexer bem antes de levar ao fogo
Levar ao fogo alto até ferver
Abaixe o fogo mexa até dar o ponto de enrolar, deixe esfriar
Faça as bolinhas
Passe a pontinha do palito no chocolate derretido e enfie na bolinha de brigadeiro
Deixe gelar por 2 horas
Derreta o chocolate em banho-maria
Banhe o brigadeiro no chocolate e passe nos confeitos

Bolo:

3 ovos
3 xícaras de trigo
2 xícaras de açúcar
4 colheres de margarina
1 xícara de leite
1 pitada de sal
coloque chocolate em pó a gosto
3 colherzinhas de fermento

Pudim:

3 ovos
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite .

MODO DE PREPARO

Bata a manteiga com o açúcar e os ovos, por 5 minutos
Depois coloque a farinha e o leite, o sal e por último o fermento, continue batendo
Caramelize a forma e coloque a massa
Bata no liquidificador os ingredientes do pudim
Coloque em cima da massa
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

DESENFORME DEPOIS Q ESTIVER GELADO,ASSIM COMO DESENFORMA PUDINS.

.

Ingredientes: 

Massa: 

Para cada xícara ou copo de farinha de trigo a mesma medida de leite. Na minha receita eu usei quatro xícara de farinha e quatro de leite, deu para quase um quilo de salsichas.
Três tabletes de caldo de galinha (fiz com de costela e amei)
Uma colher de margarina.
Recheio:
Um quilo (ou menos) de salsicha

Para empanar:

Farinha de rosca
Duas colheres de maisena diluídas em meia xícara de água. .Modo de Preparo:
Em uma panela coloque para ferver o leite, o caldo e a margarina. Dê preferencia para panelas que você tem mobilidade tipo caçarola, vai fazer diferença colocar a farinha.
Quando o leite estiver fervendo experimente o sal, se necessário coloque uma pitada de sal. De uma única vez e sem parar de mexer (tem que ter muque), coloque toda a farinha, continue mexendo, vai virar uma bola. Está cozido quando ela soltar totalmente da panela. Vi vários vídeos no YT para me ajudar a achar esse ponto correto.
Coloque a massa sob uma superfície lisa e limpa, com o auxílio de um rolo de macarrão (ou não) vá sovando a massa até ela esfriar! Cuidado para não queimar as mãos, mas você deve esfriar a massa sovando, senão fica uma casquinha em volta! Para guardar enrole em um papel filme e mantenha na geladeira, mas assim que esfriar pode usar se quiser.
Para empanar não existe fórmula mágica e fica difícil explicar, mas o importante é não ficar ar entre a massa e salsicha, senão estoura quando fritar.
Aí vem a mágica da crocância...dissolva a maisena na água, passe as salsichas nesse água de maisena e depois na farinha de roscas e repita o processo, pronto, só fritar!!

Ingredientes:

02 e ½ copos de farinha de trigo de boa qualidade;
01 e ½ copo de manteiga; 01 copo de açúcar;
100 g de chocolate meio amargo;
35 g de chocolate branco.

Modo de preparo:

Você deve misturar a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga. Deve ir apertando a massa com as mãos até desgrudar da vasilha. Caso tenha dificuldades para atingir a textura correta da massa, você pode acrescentar mais uma colher de sopa de farinha de trigo, isso ajudará a atingir o ponto.

Agora pegue pequenos punhados de massa e faça bolinhas, em seguida aperte cada uma das bolinhas para que os biscoitos fiquem parecidos com bolachas (você pode apertar com um garfo, ou colocar na palma da mão e apertar). Coloque os biscoitos em uma forma (não precisa untar) e leve para assar em forno médio até que eles fiquem levemente dourados. Quando estiverem assados, retire-os do forno e deixe-os esfriar, somente depois que eles estiverem frios é que você pode retirá-los da assadeira.

biscoito amanteigado de chocolate4º

Agora derreta os dois chocolates juntos. Logo em seguida banhe os biscoitos e vá colocando eles sobre papel manteiga para escorrer. Quando todos estiverem banhados, leve-os à geladeira por alguns minutos.

Ingredientes

3 caixas de gelatina de morango
2 caixas de creme de leite
3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

Prepare as caixinhas de gelatina todas juntas, mas com menos água para ficar mais firme, com a açúcar
Depois coloque as caixinhas de creme de leite junto com a gelatina e bata por uns 2 minutos
Leve à geladeira por 4 a 5 horas
A gelatina separa do creme e ficam 2 camadas.

1 kg de farinha de trigo
2 copos de leite morno
1 copo de óleo
100 g de fermento de padaria
1 colher de chá de sal
1/2 colher de sopa de açúcar
500 g de presunto
500 g de muçarela

Modo de preparo:

Misture o sal, o fermento e o leite até dissolver, em uma vasilha coloque, a farinha e o óleo amasse até formar uma massa homogênea, deixe descansar até crescer.
Abra a massa, corte em pedaços (tamanho desejável para o salgado) e coloque o presunto e o queijo feche,pincele e leve para assar.

Ingredientes:

2 copos de leite
2 copos de farinha de trigo
2 colheres de margarina
1 caldo de galinha
Sal a gosto
200g Queijo mussarela ralada
100g de requeijão cremoso
100g Presunto ralado
Cebola ralada
Orégano

Modo de preparo:

Em uma panela coloque a manteiga e a cebola ralada e deixe dourar, depois disso coloque o caldo de galinha e o leite.
Quando o leite estiver começando a ferver vá adicionando de pouco em pouco o trigo e mexendo com uma colher de pau até soltar do fundo da panela.
Retire a massa da panela coloque em cima da mesa untada com óleo e amasse-a bem com ajuda da colher de pau até ficar uma massa bem lisa.
Cubra-a.
Depois disso pegue pedaços e abra com um rolo e depois corte-a redonda.
Depois disso em uma vasilha misture o apresuntado com a mussarela, requeijão cremoso e recheie a massa redonda.
Feche bem as bordas, depois disso as passe somente na farinha de rosca e reserve.( se quiser pode congelar).
Coloque o oleo bem quente e depois disso as frite até dourar.

Ingredientes:

250 g de carne moída
1 dente de alho amassado
sal a gosto
4 ovos (2 ovos para receita e 2 para empanar)
1 colher de sopa de queijo ralado
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de salsinha picada
1/2 cebola pequena picada
farinha de rosca
óleo para fritar
queijo branco cortado em quadradinhos para rechear

Modo de preparo:

Em um recipiente colocar a carne moída, o alho e o sal misturado bem com uma colher ou com as mãos. Juntar 2 ovos inteiros, o queijo ralado, a farinha de trigo, a salsinha e a cebola. Misturar novamente.
Fazer pequenas bolinhas com as mãos. Colocar dentro de cada bolinha um quadradinho de queijo.
Em um prato fundo bater com um garfo 2 ovos e temperar com um pouco de sal e pimenta do reino, se quiser.
Em outro prato fundo, colocar a farinha de rosca.
Passar cada bolinha pelo ovo batido e depois pela farinha de rosca
Fritar em óleo quente.
Rende aproximadamente 12 bolinhas médias ou 20 pequenas

Dicas:

Você pode usar outro tipo de queijo ou outro recheio para as suas bolinhas.

Enquanto fritar, mantenha o fogo baixo para que o queijo possa derreter antes da bolinha dourar por fora.

Para saber se o óleo está no ponto de fritar, ao ligar o fogo, coloque um palito de fósforo dentro do óleo. Quando ele acender, o óleo estará pronto para começar a fritar. Retire o palito.

Ainda, ao invés de usar o queijo em quadradinho você pode passá-lo pelo processador, assim ele se incorporará mais a massa.

Se precisar, acrescente mais farinha na carne para dar mais liga.

INGREDIENTES

5 xícaras de chá de farinha de trigo
(se necessário acrescente mais farinha)
3 colheres de sopa de manteiga
200ml de leite morno
1 colher de sobremesa rasa de sal
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de pinga, conhaque ou 3 de vinagre
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
Canela e açúcar para polvilhar
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Coloque a farinha em uma vasilha, faça uma cova no meio
e acrescente os demais ingredientes na ordem em que
aparecem na receita. Misture com uma colher, e depois
sove com as mãos até a massa desgrudar delas.
Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha.
Quando a massa tiver no ponto, estique com um rolo e
corte as cuecas em formato retangular. Em seguida,
faça um corte no meio delas e passe uma ponta pelo lado de dentro, virando-a. cueca virada4
Com o óleo bem quente, frite as cuecas em fogo baixo.
Faça uma mistura com 1/2 xícara de chá de açúcar e canela e polvilhe

INGREDIENTES

1/2 pacote de gordura vegetal hidrogenada
200 ml de guaraná
1/2 kg de farinha de trigo
1 colher de chá de sal

MODO DE PREPARO

Amasse a gordura vegetal com o guaraná
Junte a farinha, aos poucos, até dar o ponto de enrolar
Deixe descansar por 20 minutos
É so abrir a massa e fazer as empadas com o seu recheio favorito
Se quiser pode pincelar com ovos batidos
Está pronto!

Ingredientes:
1 copo (requeijão) de óleo
2 copos (requeijão) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 copos (requeijão) de farinha de trigo
100gramas de queijo ralado
3 ovos
Sal a gosto

OBS: para recheio usei sobras de presunto e queijo que eu tinha, misturei com óregano, pitada de sal e "fiozão" de azeite, mas pode ser qualquer recheio, de atum, frango, escarola, rucula, peito de peru....muitas opções.

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador (exceto do recheio), até formar uma massa homogênea. Coloque metade na forma untada, ponha o recheio e o restante da massa. Asse em forno pré-aquecido, até ficar douradinho por cima. Sirva bem quentinho.

Ingredientes:

01 caixinha de creme de leite
01 copo (requeijão) de queijo ralado (eu uso mussarela)
01 copo (requeijão) de polvilho (talvez um pouco mais)

Modo de Preparo:

Amasse tudo até soltar da mão, faça bolinhas e asse em forno médio até ficarem douradinhos.
Se achar necessário, acrescente sal.

NÃO VAI OVO E NÃO ESCALDA, É SIMPLESMENTE ISSO!

Ingredientes

200 g de Chocolate ao Leite
1 Xícara de Leite Condensado.
240 g de Coco Ralado sem Açúcar

Modo de Preparo

MASSA
• Em uma tigela, misture bem o coco ralado e o leite condensado.
• Faça um bloco com a massa em cima do papel manteiga ou alumínio, para que você possa modelar mais fácil.
• Em seguida, leve a geladeira.

MONTAGEM
• Separe um pouco do chocolate (50 g) e derreta a outra parte (150 g) no microondas, por aproximadamente 1 minuto.
• Misture o chocolate derretido com o chocolate que estava separado, isso servirá para temperar o chocolate.
• Pegue o bloco que estava na geladeira, corte e modele como preferir.
• Banhe os bombons no chocolate e leve ao congelador, até que endureçam

Ingredientes:
Pão francês ( Eu usei 5 pãezinhos, mas você deve usar a quantidade
necessária para o seu evento, dependendo do número de convidados)

Para o recheio:
O recheio pode variar : carne moída com tomates,
carne seca, frango desfiado com azeitonas,
picadinho de carnes, enfim, o que você tiver na
geladeira ou o que você mais gostar.
O recheio deve ser mais " sequinho", sem muito caldo.

Eu usei:
300 gramas de linguiça de frango (sem pele)
1 cebola roxa picada
2 dentes de alho ralados
1/2 pimentão vermelho (cortado em cubinhos)
1 tomate grande (sem sementes, picado em cubinhos)
sal e pimenta
Queijo ralado (parmesão ou mussarela)
Ervas secas

Frite a linguiça (sem a pele) em um pouco de azeite
até que ela fique bem soltinha.
Acrescente a cebola, o alho e deixe fritar mais um pouco.
Coloque o pimentão e o tomate.
Acerte o sal e a pimenta.

Ingredientes:

1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de cravo da índia em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
2 xícaras de chá de mel
1 e 1/2 xícara de cha de leite
4 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar mascavo
1 xícara de chá de óleo
margarina e farinha para untar a forma ou as forminhas individuais

Recheio e cobertura

O recheio é a gosto, você pode fazer de brigadeiro, beijinho, trufa, passas ao rum ou o tradicional doce de leite (usei esse).
600 grs de chocolate ao leite ou meio amargo fracionado de boa qualidade.

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes na batedeira até ficar homogênio. Distribua em uma forma untada de 40x28 cm ou em forminhas individuais. Leve ao forno pré aquecido a 180 ºc por 40 minutos ou até assar (faça o teste do palito).
Espere esfriar, desenforme e corte como desejar (quadrado, triângulo, redondo de coração.. etc), abra ao meio e recheie com o recheio escolhido.
Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas até que esteja fluído. Banhe os pães de mel e deixe secar sobre papel manteiga por 15 minutos. Esta pronto.
Essa receita dá aproximadamente 40 pães de mel grandes (fiz em forminhas próprias de pão de mel), que ficam deliciosos por até 10 dias

ingredientes

1 peito de frango temperado, cozido e desfiado
100 gramas de azeitona fatiadas
1 cebola picada
250 gramas de maionese
ervas picadas a gosto
1 lata de milho verde
1 caixa de creme de leite
queijo parmesão ralado a gosto
1 pacote de pão de forma

Modo de preparo

Misture o frango desfiado com as azeitonas, a cebola e a maionese.

Tempere com as ervas.

Bata no liquidificador o milho escorrido e o creme de leite.

Em um refratário, alterne camadas de pão e de frango.

Termine com o pão.

Por cima, jogue o milho batido.

Cubra com o queijo e leve à geladeira por 2 horas.

Sirva em seguida.

Creme belga
1 xicara leite em pó
800 ml de leite
1 lata leite condensado
2 gemas
Essência de baunilha a gosto
3 colheres de sopa maisena bem cheia
Leve ao fogo mexendo sempre ater engrossar desligue o fogo DEIXE esfriar

500 g morangos lavados reserve
Ganache
300 g chocolate meio amargo derretido no microondas
2 caixinhas creme de leite
Misture bem
Monte is potes a gosto

INGREDIENTES
1 pacote de bolacha maizena
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite comum
2 gemas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de morango
1 colher (chá) de baunilha
100 g de chocolate meio amargo
1 xícara (chá) de chantilly
morango e chantilly para decorar

MODO DE PREPARO
Numa panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), as gemas levemente batidas, a baunilha e a farinha misturada no leite reservado
Mexa até engrossar
Desligue e junte o creme de leite com o soro
Divida o creme obtido igualmente em dois refratários
1º CREME:

No primeiro refratário, junte o chocolate raspado com o creme ainda quente
Mexa até derreter totalmente
Acrescente 1 xícara (chá) de morango picados
Misture e reserve
2º CREME:

No segundo refratário, junte ao creme chantilly e 1 xícara de (chá) de morangos picados
Misture e reserve
MONTAGEM:

Num refratário, coloque na seguinte ordem: o segundo creme, as bolachas, o creme de chocolate (primeiro creme), bolachas, o segundo creme e o primeiro creme
Por fim, coloque chantilly no saco de confeitar (bico pitanga médio) e decore
Espalhe sobre o pavê

INGREDIENTES:

2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 barra de chocolate
2 pacote de coco ralado 100 g
2 caixa de morango

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo o leite condensado e o coco ralado, e deixe até engrossar
Depois desligue o fogo, e coloque uma lata de creme de leite
Mexa bem, despeje em uma travessa, ou taças e coloque os morangos afundando na massa
Derreta a barra de chocolate em banho maria e quando estiver bem derretido, desligue o fogo
Misture uma lata de creme de leite e mexa bem, jogue por cima dos morangos, e leve a geladeira

Ingredientes: 

2 xícaras (chá) chá de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
3 gemas
3 claras batidas em neve
1 ½ xícara (chá) chá de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico

Recheio:

100 g de coco ralado fresco
1 lata de leite condensado eu faço duas receitas

Cobertura:

200 g de chocolate ao leite
200 g de creme de leite sem soro

Modo de preparo: 

Numa tigela misture bem os ingredientes do recheio. Reserve. Numa panela derreta os ingredientes da cobertura. Reserve. Noutra tigela bata bem o açúcar, as gemas e a manteiga. Junte o leite a farinha de trigo e o chocolate em pó. Bata na batedeira até obter uma massa lisa. Desligue a batedeira acrescente as claras em neve, o fermento em pó e misture levemente. Disponha numa assadeira untada e polvilhada. Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido aproximadamente 35 minutos ou ao espetar um palito/garfo no centro da massa, este saia seco e limpo. Deixe o bolo esfriar e corte-o ao meio. Regue com calda de sua preferência e recheie. Cubra com a outra metade do bolo e passe a cobertura com uma espátula em todo o bolo. Disponha numa travessa e sirva em seguida.

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 colher cheia de sopa de manteiga
4 ovos

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador, em seguida coloque em uma forma que vá ao microondas, de preferência forma de pudim
Coloque no microondas por 3 minutos, após o termino mexer a massa com uma colher e em seguida colocar por mais 3 minutos
Deixe esfriar
Quando estiver em temperatura ambiente, coloque na geladeira, e para servir, vire o doce em um prato, ele ficará em forma de pudim com calda
Fica uma verdadeira delícia, impossível de resistir, vale a pena experimentar

Ingredientes

1 pacote de bolacha champagne
1/2 litro de leite
2 gemas
2 colheres cheias de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 caixa de morangos
1 lata pequena de doce de leite
2 claras
2 colheres de açúcar refinado
Calda de morangos (opcional)

Modo de Preparo:

Leve ao fogo para engrossar os 4 primeiros ingredientes, mexendo sempre para não empelotar, caso aconteça é só bater no liquidificador
Após amornar acrescente o creme de leite e misture
Reserve
Pique os morangos reservando alguns para decoração e bata as claras junto com o açúcar
Na montagem, faça camadas, coloque metade do creme, as bolachas, o restante do creme, os morangos picados, o doce de leite e termine com as claras batidas
Se desejar mescle com calda de morango, apenas coloque umas gotas e mexa com o garfo

Ingredientes 

250 g de massa para pastel

 ½ xícara chá de molho pronto de tomate , 

óleo para untar 

1 gema 

Ingredientes para o recheio 

300 g de muçarela ralada grossa 

250 g de calabresa curada ralada grossa 

2 tomates sem sementes picados

 Orégano

modo de prepara o recheio: misture bem os ingredientes e reserve. Desenrole a massa de pastel, pincele generosamente com o molho de tomates e espalhe o recheio reservado. Dobre as pontas da massa para o centro e então enrole como rocambole. Coloque em forma untada com óleo, pincele com a gema batida e leve ao forno médio (170 a 180º) por cerca de 25 a 35 minutos, ou até dourar. Sirva quente.

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de bicarbonato
1 colher (café) de cravo em pó
1 colher (café) de canela em pó
1 e 1/2 xícaras (chá) de leite morno
1/2 xícara (chá) de mel
1 barra de chocolate ao leite

Coloque em uma vasilha todos os ingredientes secos peneirados
Acrescente o mel e o leite morno
Misture tudo na mão, não use a batedeira
Unte as forminhas próprias para pão de mel ou uma forma normal
Leve ao forno pré-aquecido (200°) por aproximadamente 20 minutos
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme
O recheio pode ser de beijinho, brigadeiro mole ou de doce de leite
Derreta o chocolate ao leite por 1 minuto no microondas ou em banho-maria
Banhe os pães de mel, coloque-os para secar em cima do papel alumínio ou papel manteiga

Ingredientes

4 ovos extra grandes
400 g de cenoura
1 xícara chá de óleo
2 xícaras de chá de açúcar
1 3/4 xícara de chá de farinha de trigo
1/3 xícara de chá de coco ralado
1/3 xícara chá de chocolate granulado
1 colher de sopa de fermento em pó
1 barra de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

Bater no liquidificador o óleo, os ovos e as cenouras picadas, acrescentar o açúcar e bater bem até o açúcar derreter
Em uma bacia, peneirar a farinha e o fermento em pó, acrescentar o coco e o chocolate granulado e misturar, depois acrescentar o que bateu no liquidificador e misturar bem
Despejar a massa em uma assadeira redonda (30 cm), untada e enfarinhada
Levar para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
Cobertura
Corte a barra de chocolate em pedaços pequenos e misture o creme de leite, leve ao banho maria para derreter o chocolate
Depois de assado o bolo, cubra com a cobertura de chocolate

INGREDIENTES

2 latas de leite condensado
2 caixinha de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
100 gramas de chocolate branco 

10 colheres de sopa de leite em pó

Modo de preparo 

1-Coloque na panela o leite condensado e o leite em pó e mexa bem até dissolver tudo.
2- coloque o restante dos ingredientes e leve ao fogo médio mexendo sem parar.
3-Assim que começar o processo de soltar do fundo da panela, desligue o fogo.
4-Se deixar por mais tempo, o brigadeiro vai atingir o ponto de enrrolar, dificultando na hora de rechear o bolo.

ingredientes:
02 Ovos
1 Xícara de óleo
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 de açúcar cristal
4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau, aquele do padre
1 Colher de sopa de fermento em pó (Pó Royal)

MODO DE FAZER: 

Unte a forma com manteiga e depois polvilhe o chocolate. Bata o excesso. Pré aqueça o forno a 180 graus. Numa bacia ou bolw grande coloque a farinha e o cacau PENEIRADOS. Depois acrescente o açúcar e misture bem. Deixe reservado. Bata no liquidificador os ovos o leite e o óleo por uns 2 minutinhos. Depois pegue essa mistura que bateu no liquidificador e despeja no bolw onde reservamos a mistura da farinha com o chocolate e o açúcar.
Misture bem para envolver todos os ingredientes. Quando tiver tudo bem misturado, é a hora de colocarmos o fermento. Colocou o fermento, mexa bem devagarinho, sem pressa. Coloque a massa na forma untada e coloque para assar. Mais o menos uns 35 minutos, depende muito do forno! 

COBERTURA

1/2 lata de leite condensado
1 xícara de leite
2 colheres de margarina sem sal
2 colheres de açúcar cristal
2 colheres de sopa cheia de cacau
Coloque todos os ingredientes na panela e com o fogo baixo, mexa até ferver.. Depois que ferveu, 7 minutos mais o menos vc pode desligar.
Na hora fica bem mole, mas quando vai esfriando ela fica mais consistente.
É muito importante vc usar o chocolate do padre 50% cacau.. Coloque um tiquinho de bicarbonato para o bolo ficar mais escurinho.

3 ovos
5 colheres de manteiga
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara de leite
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
Bata as claras em neve e reserve, bata as gemas com o açúcar e manteiga, quando formar um creme esbranquiçado, coloque a farinha e o leite, mexa até incorporar, coloque as claras e o fermento e mexa delicadamente, forma untada com manteiga, 2 colheres de sopa de açúcar e uma de canela em pó, forno quente por aproximadamente 35 a 40 minutos, depende do forno. Sirva Recheio doce de leite e decoração mini churros delicie-se!!! 

Bife de carne (patinho) cortado fino (1 por porção)
– 1 fatia de presunto ou apresuntado (para cada bife)
– 1 fatia de mussarela (para cada bife)
– Óleo quente para fritar (o suficiente para submergir o bife)

Para temperar:
– Sal, alho, manjericão e orégano

Para empanar:
– Farinha de trigo
– Ovos batidos
– Farinha de rosca

Tempere bem o bife com alho e sal. Coloque sobre ele 1 fatia de presunto e 1 fatia de mussarela salpicando orégano e manjericão. Dobre o bife ao meio e empane na seguinte sequencia: – farinha de trigo
– ovos
– farinha de rosca.

Frite em óleo não muito quente (para que tenha tempo suficiente de cozinhar a carne)

INGREDIENTES
CREME BRANCO:

1 lata de leite Moça
800 ml de leite
2 gemas
CREME PRETO:

1 lata de leite Moça
800 ml de leite
2 gemas
2 colheres de sopa de chocolate em pó
CREME DE SUSPIRO:

4 claras
8 colheres de sopa de açúcar
1 caixinha de creme de leite
GUARNIÇÃO:

10 bombons (Sonho de Valsa, Ouro Branco ou Serenata de Amor, fatiados)
MODO DE PREPARO
CREME BRANCO:

Leve ao fogo os ingredientes, mexendo sempre até engrossar. Deixar esfriar e levar ao freezer em refratário.
CREME PRETO:

Levar os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Deixar esfriar, retirar o refratário do freezer, espalhar metade dos bombons por cima e cobrir com o creme preto. Levar novamente ao freezer enquanto prepara o creme de suspiro.
CREME DE SUSPIRO:

Bater as claras em neve firme, juntar o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até ficar um suspiro firme. Retirar da batedeira e juntar o creme de leite.
Retirar o refratário do freezer e cobrir o doce com este creme, decorar com os bombons restantes e recolocar no freezer. Servir gelado.
DICA; ESTE DOCE FICA CREMOSO MESMO BEM GELADO.

INGREDIENTES
1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100 g de azeitona sem caroço
2 peitos de frango desfiados
200 g de mussarela fatiada
100 g de batata palha
1 xícara de água
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água
Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa
Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima
Leve ao forno até borbulhar
Sirva com arroz branco

INGREDIENTES
PARA O BOLO
2 xícaras de chá de açúcar
5 ovos (claras e gemas separadas)
½ xícara de chá de olho
2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 xícara de chá de água
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

PARA O RECHEIO

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite gelado
1 colher de sobremesa de emulsificante
2 xícaras de chá de leite em pó
150g de cerejas ao marrasquino( ou morangos)

PARA A CALDA
1 vidro de leite de coco
½ vidro (do leite de coco) de água
Achocolatado a gosto

PARA A COBERTURA
1 barra de chocolate ao leite (ou meio amargo)
½ caixa de creme de leite

MODO DE PREPARO DA MASSA

Bata as claras em ponto de neve na batedeira em velocidade alta por 5 minutos. Reserve.
Pegue uma panela pequena e misture o chocolate em pó com água e leve ao fogo até ferver. Reserve.
Em uma tigela bata bem o açúcar com as gemas até ficar cremoso.
Adicione o óleo e continue a bater.
Junte a calda ainda quente de chocolate e misture bem.
Acrescente farinha aos poucos mexendo sempre para ficar homogêneo.
Para evitar pequenas bolinhas na mistura, peneire juntos, com um coador pequeno, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio por cima da massa e misture bem.
Junte delicadamente as claras batidas em neve até ficar uma massa cremosa e uniforme.
Despeje a massa em uma assadeira previamente untada com óleo e enfarinhada.
Coloque para assar em forno médio (180ºC) preaquecido por aproximadamente 40 minutos.
MODO DE PREPARO DO RECHEIO

Na batedeira, bata o leite condensado, o creme de leite, o emulsificante e o leite em pó obter um creme homogêneo. Reserve na geladeira.
MODO DE PREPARO DA CALDA

Misture todos os ingredientes da calda e reserve.
MODO DE PREPARO DA COBERTURA

Misture o chocolate derretido ao creme de leite e reserve.
MONTAGEM

Corte o bolo em duas partes.
Forre uma travessa com uma das partes do bolo e molhe com a calda.
Coloque metade do recheio sobre o bolo e, sobre ele, as cerejas picadas.
Coloque a última parte do bolo e molhe com a calda.
Cubra com o restante do recheio e, sobre ele, despeje o ganache.
Com o auxílio de um garfo

• 1 lata de LEITE CONDENSADO (395g)
• 100 ml de LEITE INTEGRAL
• 2 colheres (sopa) de MARGARINA SEM SAL
• 2 colheres (sopa) de AMIDO DE MILHO
• 100 gramas de COCO RALADO

• 1 caixinha de CREME DE LEITE (200g)
• 5 colheres (sopa) de CHOCOLATE EM PÓ