Ingredientes
Rende: 20 coxinhas
Massa
1 1/2 xícara de leite
2 tabletes de caldo de frango
1 1/2 xícara de farinha de trigo
Recheio
1 xícara de frango cozido e desfiado
1/2 xícara de salsinha picada
1 cebola ralada
2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
Sal a gosto
Montagem
Ovo batido para empanar
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Modo de preparo
Preparo:40mins › Cozimento: 15mins › Pronto em:55mins
Massa:
Coloque o leite e os tabletes de caldo de frango numa panela e deixe no fogo até ferver. Quando levantar fervura, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até soltar do fundo da panela.
Retire do fogo e sove a massa com as mãos, até ficar bem uniforme. Reserve.
Recheio:
Misture todos os ingredientes do recheio.
Montagem:
Abra porções da massa com as mãos, modele as coxinhas, coloque o recheio e feche bem.
Passe as coxinhas na farinha de rosca, no ovo batido e na farinha de rosca novamente. Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.
Coloque o leite e os tabletes de caldo de frango numa panela e deixe no fogo até ferver. Quando levantar fervura, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até soltar do fundo da panela.
Retire do fogo e sove a massa com as mãos, até ficar bem uniforme. Reserve.
Recheio:
Misture todos os ingredientes do recheio.
Montagem:
Abra porções da massa com as mãos, modele as coxinhas, coloque o recheio e feche bem.
Passe as coxinhas na farinha de rosca, no ovo batido e na farinha de rosca novamente. Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.
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