Ingredientes:
⦁ Massa 250g de pão preto triturado (ou ralado)
⦁ 90g de chocolate meio amargo derretido
⦁ 15g de manteiga
⦁ 1 colher (sopa) de rum
⦁ Recheio 10 ml de água
⦁ 50g de açúcar
⦁ 25g de amêndoa sem pele
⦁ 25g de avelã sem pele
⦁ 150g de chocolate meio amargo picado
⦁ 50 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
⦁ 300g chocolate meio amargo para banhar
Modo de Preparo:
Massa
⦁ 1°- Em uma vasilha, coloque 250g de pão preto triturado (ou ralado), 90g de ⦁ chocolate meio amargo derretido, 15g de manteiga, 1 colher (sopa) de rum e misture para formar uma massa.
⦁ 2°- Abra a massa entre dois sacos plásticos até uma altura de 0,3 cm e corte ⦁ discos com um aro de 6,5 cm de diâmetro. Reserve.
Recheio
⦁ 3° – Em uma panela, coloque 10ml de água, 50g de açúcar e leve ao fogo alto até ferver. Acrescente 25g de amêndoa sem pele, 25g de avelã sem pele e misture bem. Retire a panela do fogo e continue mexendo até que as amêndoas e avelãs fiquem esbranquiçadas.
⦁ 4°- Leve de volta ao fogo e deixe derreter o açúcar que cristalizou. Quando os frutos secos estiverem cristalizados e começarem a estalar, espalhe-os em uma assadeira untada com óleo e deixe esfriar.
⦁ 5°- Transfira o crocante obtido para o processador e triture até obter um pó fino. Misture este pó obtido com 150g de chocolate meio amargo picado e derreta-o em banho-maria. Deixe esfriar.
⦁ 6°- Em uma tigela, junte o chocolate derretido com 50 ml de creme de ⦁ leite fresco batido em ponto de chantilly. Reserve.
Montagem
⦁ 9°- Pegue um ⦁ disco de massa, coloque 1 colher (sopa cheia) da mousse, e tampe com outro disco de massa. Leve à geladeira para firmar por +/- 30 minutos.
⦁ 10°- Banhe os alfajores em chocolate meio amargo derretido, coloque sobre papel manteiga e deixe endurecer. Retire as rebarbas e sirva em seguida.
⦁ Massa 250g de pão preto triturado (ou ralado)
⦁ 90g de chocolate meio amargo derretido
⦁ 15g de manteiga
⦁ 1 colher (sopa) de rum
⦁ Recheio 10 ml de água
⦁ 50g de açúcar
⦁ 25g de amêndoa sem pele
⦁ 25g de avelã sem pele
⦁ 150g de chocolate meio amargo picado
⦁ 50 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
⦁ 300g chocolate meio amargo para banhar
Modo de Preparo:
Massa
⦁ 1°- Em uma vasilha, coloque 250g de pão preto triturado (ou ralado), 90g de ⦁ chocolate meio amargo derretido, 15g de manteiga, 1 colher (sopa) de rum e misture para formar uma massa.
⦁ 2°- Abra a massa entre dois sacos plásticos até uma altura de 0,3 cm e corte ⦁ discos com um aro de 6,5 cm de diâmetro. Reserve.
Recheio
⦁ 3° – Em uma panela, coloque 10ml de água, 50g de açúcar e leve ao fogo alto até ferver. Acrescente 25g de amêndoa sem pele, 25g de avelã sem pele e misture bem. Retire a panela do fogo e continue mexendo até que as amêndoas e avelãs fiquem esbranquiçadas.
⦁ 4°- Leve de volta ao fogo e deixe derreter o açúcar que cristalizou. Quando os frutos secos estiverem cristalizados e começarem a estalar, espalhe-os em uma assadeira untada com óleo e deixe esfriar.
⦁ 5°- Transfira o crocante obtido para o processador e triture até obter um pó fino. Misture este pó obtido com 150g de chocolate meio amargo picado e derreta-o em banho-maria. Deixe esfriar.
⦁ 6°- Em uma tigela, junte o chocolate derretido com 50 ml de creme de ⦁ leite fresco batido em ponto de chantilly. Reserve.
Montagem
⦁ 9°- Pegue um ⦁ disco de massa, coloque 1 colher (sopa cheia) da mousse, e tampe com outro disco de massa. Leve à geladeira para firmar por +/- 30 minutos.
⦁ 10°- Banhe os alfajores em chocolate meio amargo derretido, coloque sobre papel manteiga e deixe endurecer. Retire as rebarbas e sirva em seguida.
Ingredientes:
⦁ 6 ovos
⦁ 1 xícara (chá) de açúcar
⦁ 3 colheres (de sopa) de suco de laranja
⦁ 1/2 colher (sopa) de casca ralada de laranja
⦁ 1/4 de colher (chá) de sal
⦁ 1 colher (chá) de fermento em pó
⦁ 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
⦁ 2 colheres (de sopa) de rum
⦁ Cobertura:
⦁ 2 xícaras (chá) de sorvete de creme
⦁ 2 xícaras (chá) de sorvete de chocolate
⦁ 3 claras
⦁ 6 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
⦁ Prepare a ⦁ massa: numa tigela, bata as gemas até engrossarem, adicionando aos poucos 1/2 xícara do açúcar.
⦁ Junte o suco e a casca de ⦁ laranja e continue batendo, até que a mistura fique bem clara.
⦁ Salpique o sal e o ⦁ fermento sobre as claras e bata até que espumem.
⦁ Acrescente aos poucos o açúcar restante, batendo até chegar ao ponto de suspiro.
⦁ Junte a mistura das gemas às claras.
⦁ Peneire 1/4 da farinha de trigo sobre a superfície e misture delicadamente.
⦁ Repita a operação mais duas vezes com a farinha restante.
⦁ Espalhe numa forma redonda sem untar.
⦁ Leve ao forno em temperatura baixa e asse até que, ao pressionar a superfície com o dedo, não fique marca.
⦁ Regue o rum.
⦁ Prepare a cobertura: cubra o bolo com uma camada de sorvete de creme e uma camada de sorvete de chocolate.
⦁ Bata as claras em neve. Junte o açúcar aos poucos e bata até obter um suspiro.
⦁ Cubra todo o sorvete com o suspiro.
⦁ Com uma colher, dê um acabamento decorativo ao suspiro.
⦁ Leve ao congelador.
⦁ Antes de servir, leve ao forno para dourar.
⦁ Sirva imediatamente.
⦁ 6 ovos
⦁ 1 xícara (chá) de açúcar
⦁ 3 colheres (de sopa) de suco de laranja
⦁ 1/2 colher (sopa) de casca ralada de laranja
⦁ 1/4 de colher (chá) de sal
⦁ 1 colher (chá) de fermento em pó
⦁ 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
⦁ 2 colheres (de sopa) de rum
⦁ Cobertura:
⦁ 2 xícaras (chá) de sorvete de creme
⦁ 2 xícaras (chá) de sorvete de chocolate
⦁ 3 claras
⦁ 6 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
⦁ Prepare a ⦁ massa: numa tigela, bata as gemas até engrossarem, adicionando aos poucos 1/2 xícara do açúcar.
⦁ Junte o suco e a casca de ⦁ laranja e continue batendo, até que a mistura fique bem clara.
⦁ Salpique o sal e o ⦁ fermento sobre as claras e bata até que espumem.
⦁ Acrescente aos poucos o açúcar restante, batendo até chegar ao ponto de suspiro.
⦁ Junte a mistura das gemas às claras.
⦁ Peneire 1/4 da farinha de trigo sobre a superfície e misture delicadamente.
⦁ Repita a operação mais duas vezes com a farinha restante.
⦁ Espalhe numa forma redonda sem untar.
⦁ Leve ao forno em temperatura baixa e asse até que, ao pressionar a superfície com o dedo, não fique marca.
⦁ Regue o rum.
⦁ Prepare a cobertura: cubra o bolo com uma camada de sorvete de creme e uma camada de sorvete de chocolate.
⦁ Bata as claras em neve. Junte o açúcar aos poucos e bata até obter um suspiro.
⦁ Cubra todo o sorvete com o suspiro.
⦁ Com uma colher, dê um acabamento decorativo ao suspiro.
⦁ Leve ao congelador.
⦁ Antes de servir, leve ao forno para dourar.
⦁ Sirva imediatamente.
Ingredientes:
⦁ 1 kg de acém
⦁ 10 batatas pequenas
⦁ 4 tomates grandes
⦁ 1 cebola grande
⦁ 1 maço de salsinha e cheiro verde
⦁ 4 dentes grandes de alho
⦁ Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
⦁ Coloque o ⦁ acém na panela e refogue com sal e o alho inteiro com casca
⦁ Cubra toda a carne com água e cozinhe por 20 minutos na pressão
⦁ Sem descascar corte as batatas ao meio e cozinhe em uma panela à parte até ficarem ao dente
⦁ No ⦁ liquidificador bata o tomate (com casca), a cebola e o cheiro verde até obter uma mistura homogênea.
⦁ Após o cozimento da carne por 20 minutos, abra a panela de pressão e acrescente o molho que foi feito com os tomates (⦁ prove para ver se precisa de mais sal), mexa.
⦁ Acrescente as batas e mexa
⦁ Deixe cozinhar tudo novamente na pressão por mais 10 minutos
⦁ Bom apetite sirva com arroz branco
Ingredientes
⦁ Massa
⦁ 1 kg de feijão-fradinho quebrado
⦁ 2 cebolas
⦁ 50 g de camarão seco dessalgado
⦁ Sal a gosto
⦁ Azeite de dendê para fritar
⦁ Vatapá
⦁ 3 pães tipo francês frescos ou amanhecidos
⦁ 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite de coco
⦁ 100 g de amendoim torrado e sem casca
⦁ 1 lasca de gengibre
⦁ 100 g de castanha de caju torrada
⦁ 1 cebola
⦁ 3 dentes de alho
⦁ 50 g de camarão seco dessalgado
⦁ 1 xícara (chá) de azeite de dendê
⦁ Sal a gosto
Modo de preparo
⦁ Ponha o feijão de molho em água fria por seis horas. Escorra-o e lave-o em água corrente até que saia toda casca. Deixe escorrendo em uma peneira com um pano até ficar bem seco. Transfira para o liquidificador ou processador e junte uma ⦁ cebola, o camarão seco e o sal. Triture até que fique com uma consistência de ⦁ massa. Despeje em uma tigela e reserve. Bata a outra cebola no liquidificador e vá adicionando-a aos poucos à massa, batendo com uma colher, de pau até ficar uma massa fofa. Com uma colher modele os acarajés e frite-os no azeite de dendê quente. Faça o vatapá: Ponha o pão de molho na metade do leite de coco e deixe descansar por três horas. Escorra e ponha no liquidificador. Acrescente o amendoim, a castanha de caju, o gengibre, a cebola, o alho, o camarão seco e o sal. Bata bem e leve ao fogo. Adicione aos poucos o restante do leite de coco e o azeite de dendê e mexa por 20 minutos aproximadamente ou até formar uma pasta firme. Sirva o acarajé recheado de vatapá, camarão seco e molho vinagrete.
⦁ Dica: para a massa ficar bem fofa, você deve bater constantemente com a colher na hora de acrescentar a cebola.
⦁ Massa
⦁ 1 kg de feijão-fradinho quebrado
⦁ 2 cebolas
⦁ 50 g de camarão seco dessalgado
⦁ Sal a gosto
⦁ Azeite de dendê para fritar
⦁ Vatapá
⦁ 3 pães tipo francês frescos ou amanhecidos
⦁ 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite de coco
⦁ 100 g de amendoim torrado e sem casca
⦁ 1 lasca de gengibre
⦁ 100 g de castanha de caju torrada
⦁ 1 cebola
⦁ 3 dentes de alho
⦁ 50 g de camarão seco dessalgado
⦁ 1 xícara (chá) de azeite de dendê
⦁ Sal a gosto
Modo de preparo
⦁ Ponha o feijão de molho em água fria por seis horas. Escorra-o e lave-o em água corrente até que saia toda casca. Deixe escorrendo em uma peneira com um pano até ficar bem seco. Transfira para o liquidificador ou processador e junte uma ⦁ cebola, o camarão seco e o sal. Triture até que fique com uma consistência de ⦁ massa. Despeje em uma tigela e reserve. Bata a outra cebola no liquidificador e vá adicionando-a aos poucos à massa, batendo com uma colher, de pau até ficar uma massa fofa. Com uma colher modele os acarajés e frite-os no azeite de dendê quente. Faça o vatapá: Ponha o pão de molho na metade do leite de coco e deixe descansar por três horas. Escorra e ponha no liquidificador. Acrescente o amendoim, a castanha de caju, o gengibre, a cebola, o alho, o camarão seco e o sal. Bata bem e leve ao fogo. Adicione aos poucos o restante do leite de coco e o azeite de dendê e mexa por 20 minutos aproximadamente ou até formar uma pasta firme. Sirva o acarajé recheado de vatapá, camarão seco e molho vinagrete.
⦁ Dica: para a massa ficar bem fofa, você deve bater constantemente com a colher na hora de acrescentar a cebola.
Ingredientes.
*2 pacotes de biscoito de maizena
*2 caixas de creme de leite
*1 lata de leite condensado
*Chocolate em pó ou leite achocolatado
*duas medidas da lata de leite condensado de leite de vaca
*1 colher e 1-2 de sopa de cremogema
*1 colher de sopa de manteiga
*1 gema de ovo peneirada
Modo de preparo
Em uma panela coloque o leite de vaca, o leite condensado, a manteiga, a gema e a cremogema, 1 caixa do creme de leite, leve ao fogo, mecha até que vire um creme e reserve.
Umedeça os biscoitos no leite achocolatado e arrume em camadas em um refratário.
Alterne as camadas de biscoito e creme, por ultimo uma camada de creme e de creme de leite batido com granulado por cima.
Ingredientes:
3 batatas grandes em rodelas cozidas al dente com sal
2 ovos batidos
3 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xicaras de chá de farinha de rosca
50 g de queijo parmesão ralado
Sal orégano a gosto
Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Misture a farinha de rosca com o queijo ralado e o orégano
Nos ovos batidos misture o leite uma pitada de sal e a farinha de trigo
Mexa bem para desfazer os gruminhos
Passe as rodelas de batatas na farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca
Frite em óleo quente
Escorra sobre papel absorvente e sirva
Para a Massa
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho amassado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 copos (requeijão – 200 ml) de leite
- 2 copos (requeijão – 200 ml) de farinha de trigo
- 1 sache de caldo de galinha em pó (9 g)
Modo de Preparo
Coloque a margarina, a cebola e o alho em uma panela, frite até dourar. Acrescente o leite e o caldo de galinha. Assim que levantar fervura adicione toda a farinha.
Para o Recheio
- 1 kg de peito de frango desossado
- 1 cebola picada
- 6 dentes de alho amassados
- suco de 1 limão
- 1 lata de tomates pelados (400 g) (picá-los)
- 15 azeitonas sem caroço cortadas em 4 partes
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- tomilho e manjericão in natura a gosto
- salsa e cebolinha a gosto
- 1 sache de caldo de galinha em pó (9 g)
- sal, pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
- óleo o quanto baste
- 250 g de Catupiry®
Modo de Preparo
Temperar o peito de frango com sal, pimenta do reino, pimenta calabresa e o suco de limão. Colocar o óleo em uma panela, deixar esquentar e acrescentar o frango, dar uma leve fritada. Adicionar todos os demais ingredientes, exceto o cheiro verde, a azeitona e o Catupiry. Deixe refogando até o frango estar no ponto de desfiar. Adicione a azeitona, o cheiro verde, e assim que esfriar desfie. Acrescente o Catupiry no frango desfiado e reserve.
Para Moldar e Empanar
- A massa para risólis
- O recheio de frango
- 500 g de farinha de rosca
- 300 g de farinha de trigo
- 3 ovos batidos (com as gemas peneiradas)
Modo de Preparo
Abra a massa com um rolo e vá cortando-a com a borda de um copo. Adicione o recheio e feche as laterais com as mãos. Passe os risólis no ovo, em seguida na farinha de rosca.
Fritar no óleo em abundância.
Para congelar: disponha os risólis em formas e cubra com película plástica aderente e leve ao frízer. Assim que estiver congelado transferir para vasilhas tapawer, ou em saquinhos plásticos bem vedados e volte ao freezer. ♥
Ingredientes
1 vidro de 200 ml de leite de coco;
a mesma medida de água;
1 kg de açúcar;
Modo de fazer
1 Ponha todos os ingredientes em uma panela, misture bem e leve ao fogo alto, sem mexer mais.
2 Quando estiver borbulhando, espere reduzir um pouco e teste o ponto: pegue um pouco da massa com uma colher e coloque sob a água. Se endurecer e adquirir aspecto de vidro, está pronta.
3 Despeje imediatamente sobre uma bancada de granito untada com manteiga e espere esfriar um pouco, só o suficiente para poder segurar a massa com as mãos.
4 Com as duas mãos, estique a massa formando um fio longo – para que fique bem esticado, peça ajuda a alguém. Junte as pontas e repita a operação diversas vezes, até que a massa esteja branquinha e rajada.
5 Arrume os filetes sobre a pia e corte as balas com uma tesoura bem afiada. Espere 12 horas antes de servir.
Ingredientes
3 xícaras (chá) de sobra de arroz
3 ovos
4 batatas grandes cozidas e espremidas
Sal a gosto
Farinha de trigo até dar ponto
Cubos de mussarela para o recheio
Modo de fazer
Cozinhe um pouco mais o arroz até ele ficar bem cozido. Enquanto cozinha o arroz aproveite e cozinhe as batatas também.
Deixe o arroz esfriar, aproveite e passe as batatas ainda quente no espremedor de batatas, deixe esfriar também.
Misture o arroz, as batatas, os ovos, o sal a gosto e vá colocando farinha até o ponto de desgrudar das mãos, a massa não pode ficar muito dura, o ponto é desgrudar da mão levemente, para modelar passe farinha na mão pra ajudar.
Modele os bolinhos e recheie cada com um cubo de mussarela, frite em óleo quente.
Sirva-se.
Ingredientes:
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
(ou use uma farinha de trigo com fermento)
1 pitada de sal
1 gema e umas gotas de café forte para pincelar
farinha de trigo até dar ponto para abrir a massa
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes cuidadosamente, colocando a farinha de trigo aos poucos até se soltar das mãos e chegar ao ponto para abrir com o rolo.
Abra a massa com o rolo, coloque o recheio e pincele-os com a gema e umas gotas de café forte.
Asse-os em forno médio.
Obs.: Faça o recheio a seu gosto (eu fiz de frango)
Ingredintes
Para Massa Escura
1 lata de leite condensado
¼ xícara (chá) de creme de leite
150gr de chocolate ao leite picado
1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de cacau em pó
Para Massa Branca
1 lata de leite condensado
¼ xícara (chá) de creme de leite
100gr de chocolate branco
1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
150gr de coco ralado para enrolar o docinho
Modo de Preparo
Leve todos os ingredientes da massa escura em uma panela e os da massa clara em outra panela. Mexa com um fouet até dissolvê-los muito bem. Leve ao fogo até soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro). Coloque a massa escura e a branca, cada uma em pratos diferentes, e espere esfriar completamente. Faça bolinhas, meio a meio e passe-as no coco ralado e coloque em forminhas de docinho.
Ingredientes
3 Latas de Leite Condensado
1 Lata de Creme de Leite
4 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó
2 Colheres (sopa) de Manteiga
1 Pitada de Sal
Modo de preparo
Junte todo numa panela e misture com cuidado.
Em fogo brando, cozinhe até a mistura descolar do fundo da panela.
Espere esfriar e leve à geladeira por duas horas.
Passado esse tempo, pegue o brigadeiro com uma colher e abra a massa na palma da mão e coloque um morango.
Cubra o morango com a mesma medida de brigadeiro.
Depois é só moldar em formato de coxinha e passar pelo granulado.
Ingredientes
50 g de fermento de padaria
2 copos de requeijão de leite morno
3 ovos
1 copo de óleo (faltando um dedo para encher)
1 pitada de sal
7 colheres de açúcar
1 kg de farinha de trigo aproximadamente
1 lata de leite condensado
Coco
Modo de Preparo
Bater no liquidificador o fermento de padaria, o leite morno, os ovos, o óleo, o sal e o açúcar.
Colocar em uma tigela e misturar a farinha de trigo.
Bater bem com colher de pau ou com pás rabinho de porco da batedeira.
Colocar a massa em forma untada às colheradas.
Deixe crescer.
Levar para assar em forno a 180º.
Depois de assado jogue leite condensado e coco.
Ingredientes:
1 pão para torta fria (sem casca, cortado na horizontal)
1 peito de frango cozido e desfiado
½ cebola pequena ralada
1 cenoura pequena ralada (crua)
½ lata de milho
½ lata de ervilha
6 pepinos pequenos em conserva picados
200g de maionese light (1 sachê)
5 colheres (sopa) de iogurte natural
½ xícara de leite
Salsa picada a gosto
Sal a gosto
Modo de fazer:
Cozinhe o peito de frango, deixe esfriar e desfie. Numa tigela misture a maionese com o iogurte (reserve uma parte da mistura para a cobertura). Para o recheio:
Em outra tigela grande, acrescente o peito de frango desfiado, a cebola ralada, o pepino, a cenoura, o milho, a ervilha.
Acrescente a maionese misturada com o iogurte, o sal e a salsa picada. Misture cuidadosamente todos os ingredientes.
Montagem:
Em uma travessa, disponha uma fatia de pão levemente umedecida com leite, espalhe uma camada do recheio e assim alternadamente até terminar o recheio. A última fatia cubra com maionese misturada com o iogurte natural e decore a gosto.
Leve à geladeira por duas horas antes de servir.
Ingredientes:
500g de chocolate ao leite derretido
3 latas de creme de leite
1 colher (sopa) de licor de sua preferência
1 e 1/2 caixa de morangos pequenos limpos
1 xícara (chá) de gotas de chocolate
Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque o chocolate, o creme de leite e o licor e misture. Acrescente os morangos e sirva polvilhado com as gotas de chocolate.
INGREDIENTES
2 latas de leite condensado
1/2 pacote de gelatina royal de morango
Uma pontinha da colher de chá de margarina .
MODO DE PREPARO
Leve ao fogo o leite condensado, a margarina e a gelatina
Misture sempre, bem rápido
Quando começar a desgrudar do funda da panela, mexer mais um pouquinho, e está no ponto
Informações Adicionais
Obs: fazer com no mínimo 2 latas de leite condensado, se não passa do ponto e você não percebe.
Ingredientes
1 kg de batatas cozidas e espremidas
1 caixinha de creme de leite
1 cebola em rodelas finas
Cheiro verde
300 g de salsichas em rodelas
1 colher de margarina
½ copo de requeijão
2 colheres de queijo ralado .
Modo de Preparo:
Faça um purê com as batatas, o creme de leite, o queijo ralado e o requeijão, acerte o sal e reserve
Faça um refogado com a margarina, as cebolas e a salsicha
Unte um pirex, coloque metade do purê, espalhe o refogado de salsichas, cubra com o restante do purê, polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos
Ingredientes:
1 lata de leite moça
1 lata de leite
1 vidro pequeno de leite de coco
1 lata de farinha de trigo
1/2 lata de açúcar
3 ovos grande
3 colher de sopa de manteiga
cobertura
1 vidro de leite de coco
2 colher de açúcar
1 pacote de coco ralado .
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador e leve para assar a 180 graus numa forma untada.
Cobertura
leve tudo na panela até. ferver
não vai levar fermento no bolo
jogue a calda em cima do bolo.
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